পাহাড়ি বন্য মধু যা পাহাড়ি অঞ্চল বা বনাঞ্চলে স্বাধীনভাবে থাকা মৌমাছির চাক থেকে সংগ্রহ করা হয়। এটি প্রায়শই চাষ করা বা খামারের মধুর চেয়ে বেশি ঘন, সুগন্ধযুক্ত এবং বিভিন্ন বন্য ফুলের পরাগ থেকে তৈরি হওয়ায় এর স্বাদ ও ঔষধি গুণাগুণ অনেক বেশি হয়ে থাকে।